Mini Brochettes de Poulet Sriracha Miel
Il est bien documenté que j’ai une obsession pour les mini-choses alimentaires. Voici un secret : j’ai toujours rêvé de commencer un blog sur la nourriture exclusivement pour les aliments miniatures. Je mourrais de mignon à chaque fois que j’y travaillais. Peut-être un jour je le ferai, mais en attendant, je suis très heureux d’essayer de miniaturiser toutes les recettes qui viennent à moi.
Prenez ces brochettes de poulet au miel sriracha de Billy, d’alcool et de vinaigre. Ils sont des tailles humaines normales dans son incroyable nouveau livre de cuisine, Whip It Up, mais je ne pouvais pas résister à les rendre mini. Si vous ne l’avez pas encore vérifié, Whip It Up est plein de recettes amusantes et faciles que vous pouvez littéralement assembler. Les photos sont lumineuses et pop-art et le livre me fait sourire complètement.
Sriracha et le miel vont ensemble comme des meilleurs amis et une fois que vous avez pris le poulet en action, c’est totalement une fête. J’ai servi ces gars avec du riz et des concombres pour en faire un bol de poulet avec du miel de sriracha, mais j’ai aussi pris une collation moi-même. En tant que mini brochettes, elles me rappellent des ailes de poulet, mais elles sont plus charnues et plus faciles à manger. Vraiment vilain et délicieux !
Recette Mini Sriracha Miel Poulet Spipé par Whip
It Up sert 2-3
temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 20
minutes
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- 1/8 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 1 1/2 cuillères à soupe de sriracha
- 3/4 livre de cuisses de poulet désossées sans peau, coupées en petits morceaux
Fouetter ensemble les ingrédients de la marinade dans un petit bol. Ajouter la moitié de la marinade aux morceaux de poulet coupés. Avec la marinade restante, porter à ébullition dans une casserole, en réduisant légèrement jusqu’à épaississement, 2-3 minutes. Shelve.
Brochettes de poulet sur des cure-dents, puis les faire frire dans une poêle antiadhésive à fond lourd à feu moyen-vif, jusqu’à cuisson, 5-8 minutes. Pendant la cuisson, retourner et badigeonner avec le reste de la marinade, si nécessaire. Profitez de la chaleur !